REZEPT-IDEEN

Inspiriert von unserem liebsten asiatischen Gericht, verwandeln wir unseren Saibling in den perfekten Lunch.

Reis kochen, Avocado und Gurken klein schneiden. Alles zusammen mit Saiblingsfilet anrichten, mit Koriander und Limetten garnieren, mit Trüffel-Mayonnaise und Sriracha Sauce abschmecken.  

Unser festlicher Servier-Vorschlag: 

Blinis mit crème fraiche bestreichen, Saibling Filets darauf platzieren, mit Forellen-Kaviar und Dill versehen. Ein paar Tropfen des Konserven Suds mit feinem Zitronengeschmack ergänzen das Gericht perfekt. 

Brot in Butter anrösten, nach Geschmack mit Frischkäse bestreichen. Unsere gebratenen Forellen-Filets auf dem Brot platzieren und ein paar Tropfen unseres Thymian/rosa Pfeffer Suds darüber träufeln und genießen. 

Einfache Tomaten-Karpfen Pasta: 

Pasta al dente kochen, in einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, eine Dose Tomaten-Passata und unsere gesamte Karpfen-Konserve hinzufügen und alles köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Parmesan sowie Basilikum als Garnitur verwenden. Guten Appetit!

Flammkuchen Teig mit Frischkäse oder crème fraiche bestreichen, Pilze nach Wahl und Saison darauf verteilen. Wir empfehlen besonders Eierschwammerl; Steinpilze oder Kräuter-Seitlinge für dieses Gericht. Forellenfilets darauf verteilen und je nach Packungsanleitung den Flammkuchen in den Ofen geben. Mit frischen Kräutern verfeinern und je nach Belieben den Fischkonserven Sud noch darüber träufeln. 

Saiblings-Pizza: 

Pizzateig mit Tomatensauce bestreichen, Mozzarella, Zwiebeln und Artischoken sowie unseren Saibling auf der Pizza verteilen. Sie können alle unsere drei Fischkonserven für die Pizza verwenden und beliebig mit anderen Zutaten belegen. Lassen Sie es sich schmecken!

Sommersalat mit Eierschwammerl & Forelle: 

Gemischten grünen Salat mit bunten Tomaten vermengen, die Eierschwammerl mit Zwiebel anbraten und beimengen. Zum Schluss die Forelle auf dem Salat betten und wie immer ein bisschen des Suds fürs Dressing verwenden. Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico abschmecken. Lunch is ready!